Oggi “pane casareccio” fatto in casa con tanto cioccolato, una vera delizia per il palato, una pagnotta golosa per la colazione o la merenda, con la classica crosticina croccante e
Alzi la mano chi impazzisce per i “Cookies” , i classici biscotti americani, quelli belli, tondi e soprattutto grandi, quelli che al primo morso senti la crosticina che fa crock
Il banana bread o pane alle banane, come ben sapete, è un dolce tipico della pasticceria anglosassone e si prepara con la polpa della banana frullata, un plum cake gustoso aromatizzato
il Pandoro è il tipico dolce natalizio a forma di stella, amato da tutto il mondo, un dolce irresistibile, profumatissimo, dalla pasta morbida e gialla e con la sua crosticina sottile
Preparare il “Pandoro al cioccolato” non è poi così impossibile, basta avere un’ impastatrice, del tempo libero e pazienza da vendere, pur essendo un grande lievitato, sono sicura che sarà una bella
E fu così che dalle mani sapienti di Paoletta venne fuori il ” BrioDoro” la vera e unica brioche che sa di Pandoro, creata apposta per chi ha una sfrenata voglia di
E’ arrivato il periodo dell’anno dove la “zucca” è la protagonista indiscussa delle nostre tavole, un ingrediente prezioso per la sua dolcezza utilizzata non solo le preparazioni salate. Sempre più usata anche
Per chi ha la passione sfrenata dei lievitati come me, non deve perdersi per nessuna ragione al mondo la nuova nata, ovvero la ” brioche d’autunno con roux alla castagna e
La crostata con crema ” frangipane” e confettura di mirtilli è un dolce elegante e decisamente delizioso, caratterizzato da due consistenze diverse che vi conquisterà assaggio, dopo assaggio, due ricette semplici unite
Alzi la mano chi, come me, non ha mai fatto il ” banana bread ” ebbene si, questa è la primissima volta con questo dolce famosissimo, tipico della pasticceria anglosassone. Il banana
Impasti lievitati, Pan brioche
Pan Brioche con vortice al cacao e frutti rossi con metodo Tang Zhong
Sono una fan accanita del metodo “Tang Zhong” e per chi, ancora, non l’avesse mai sentito nominare, si tratta semplicemente di una tecnica orientale che garantisce agli impasti lievitati maggior sofficità e morbidezza. Questa
