Sono una fan accanita del pane “senza impasto” o “zero sbattimenti” chiamatelo come volete, ma da quando l’ho scoperto non uso più la planetaria, ma una semplice ciotola ed un cucchiaio di legno. Il pane senza impasto impazza nel web da tantissimo tempo oramai ed io ve lo propongo spesso
Da un impasto molto semplice, morbido e profumato all’arancia, si possono ottenere delle frittelle golosissime, non mi credete? Le frittelle allo yogurt greco della mia cara amica Sara https://sweetpic.it/2018/01/frittelle-soffici-allo-yogurt-greco.html sono la versione senza uova e burro delle famosissime Castagnole, realizzate con un impasto a base di farina, zucchero, yogurt greco,
La schiacciata fiorentina è un dolce della tradizione toscana che si preparara nel periodo del carnevale a Firenze, straordinariamente buona, si tratta semplicemente di una focaccia dolce, molto soffice, piacevolmente profumata all’arancia e vaniglia. La ricetta originale prevede l’uso del lievito di birra o pasta madre, ma molti la preparano
Le Bugie (come le ho sempre chiamate io) o Frappe, ma anche conosciute come Chiacchere, sono i dolci più fritti nel periodo del carnevale, amate da tutti!! La ricetta è semplicissima e si realizza partendo da un impasto con farina, uova, zucchero, burro o olio e profumato con della grappa
Il Berlingozzo è un antico dolce tradizionale fiorentino tipico dei giorni di Carnevale, precisamente nel giorno di Giovedi grasso, realizzato con semplici ingredienti e aromatizzato con del liquore all’anice. Il nome, un pò bizzarro, deriva da “Berlingaccio” festa che onorava il giovedi grasso nella città fiorentina. La ricetta di questa profumatissima ciambella
Un paio di giorni liberi e secondo voi che faccio? Ovvio, preparo brioche e torte di vario tipo per le colazioni e le merende dei prossimi giorni, divise in piccole porzioni in sacchetti per alimenti che andranno dritti nel congelatore. Saranno pronte in un attimo riscaldate nel microonde, basta organizzarsi,
Come ben sapete adoro fare il pane in casa e da quando ho scoperto che si può fare senza impastatrice con un ottimo risultato, lo preparo più volte durante la settimana! Il pane senza impasto o “No knead Bread” è la ricetta perfetta per preparare il pane in casa senza l’uso della
Volete sbizzarrirvi con la fantasia? La ricetta della torta all’acqua è la scelta giusta per realizzare un dolce semplice, con pochi ingredienti, senza burro e senza latte, quindi adatta alle persone intolleranti al lattosio e tanto buona! Molto veloce da realizzare e molto divertente perchè in base ai gusti personali,
Per concludere dolcemente le feste natalizie non poteva mancare il dolce dell’Epifania che viene servito in Francia, soprattutto in Provenza, chiamato “couronne des rois” o ” gâteau des rois “. Questa prelibatezza non è altro che una ciambella realizzata con una pasta brioche molto soffice e profumata all’acqua di fiori
Lo Stollen è una specialità tedesca che si prepara nel periodo natalizio che ricorda molto il nostro Pandolce genovese, infatti viene realizzato preparando un’impasto lievitato dolce arricchito con frutta candita, frutta secca, spezie con l’aggiunta del marzapane, molto profumato e avvolgente. La particolarità di questo pane dolce è: l’attesa, infatti,
Basi rotonde di pasta frolla arricchita con mandorle o nocciole ridotte in polvere e cannella, pronte per accogliere una confettura di lamponi, il giusto connubio tra il dolce e l’aspro. I linzer cookies non sono altro che la versione mignon della famosissima Linzer Torte, amatissimi da tutti e semplici da