Diciamo pure che ci ho preso gusto, il mood natalizio è entrato con tutti i suoi sapori nella mia cucina da giorni ormai, la lista della spesa è sempre la stessa: burro, uova e farina le mie mani sono sempre pronte ad impastare una nuova frolla e ieri sera ne
Tanti piccoli bocconcini di pane integrale per creare una ghirlanda natalizia tutta da mangiare, deliziosa, con tante noci e miele. E’ un impasto abbastanza semplice, preparato con il metodo indiretto dove si usa un pre-impasto fatto con farina, acqua, lievito e fatto riposare per 40 minuti in un luogo caldo
Sicuramente per la mia collezione natalizia di biscotti da regalare non potevano mancare loro: i “Linzer cookies”, deliziosi biscotti tipici della cucina austriaca, fatti con mandorle o nocciole e farciti con confettura di lamponi, leggermente speziati, molto friabili e burrosi. Se amate il ” made in home” mettetevi subito al
Quest’anno ho puntato tutto sui biscotti, ne ho scelti di vari gusti, generi e formati, ho trascorso le mie serate sul divano a sfogliare libri e riviste, sorseggiando tisane bollenti. Ho preso una decisione “saggia” direi, per vari motivi e uno di questi è sicuramente il pochissimo tempo che ho
Le Susumelle o Pitte sono i tipici biscotti che si preparano in Calabria ( la mia amata terra) nel periodo natalizio, realizzati con ingredienti poveri, senza uova e senza burro, a base di miele, spezie, frutta candita e ricoperti con cioccolato fondente o bianco. Tra i dolci più buoni calabresi,
I Panettoncini alle arachidi sono dei sofficissimi panettoni salati in formato monoporzione, un’idea simpatica e originale per servire il pane nel periodo delle feste, piccoli bocconcini ultra soffici e molto gustosi da servire insieme agli antipasti. L’impasto è quello classico della brioche al latte, la farcitura si può variare in
Certo che inventarsi ogni anno qualcosa di nuovo e poter stupire i propri cari con regali golosi da mettere sotto l’albero non è per nulla facile! Invece sì che lo è! Almeno per me, la cosa più bella e sensata da donare è sicuramente qualcosa fatto con le proprie mani
Quanto tempo è passato dall’ultima volta con Otello? Fatemi pensare …. qualche mese e sinceramente starne lontana per così a lungo non è da me, io che adoro il caffè insieme al cioccolato nei dolci. Questa fantastica torta in realtà nasce dentro uno stampo da plumcake, ma non penso sia
Torta “versata”… che cosa avrà di cosi speciale con questo nome strano? Tutto! Credetemi! Era da tempo che volevo provarla, ma davo sempre priorità ad altre ricette, questa era scritta su un foglietto volante (ebbene sì il mio copia e incolla sono ancora foglietti riciclati e penne profumate) appiccicata sul
La crema di Zucca e patate è il piatto preferito di mio Figlio Riccardo, richiesto più volte nell’arco della settimana, lui che arriva infreddolito e tardi da allenamenti stancanti, con la crema di zucca e patate riesce a scaldarsi il palato ed il cuore. La preparo semplicemente con del brodo
Queste piccole tortine sono da gustare a colazione senza alcun senso di colpa per chi come me sta seguendo una dieta. La ricetta mi è stata data dalla mia dietista Agata Stellitano insieme alla dieta da seguire, studiata in ogni minimo particolare, senza tralasciare nulla, un menù ricco di cose