Verde è il colore della vegetazione, della natura, della rinascita primaverile e della stessa vita. Verde è sinonimo di fresco, come le verdure primaverili che troverete in questa torta salata. La nuova ricetta di Re-cake2 porta la primavera in tavola, una torta salata preparata con della pasta fillo fatta con
Questi deliziosi biscotti si preparano con la frolla montata, diversa dalla classica frolla per la sua consistenza cremosa e per utilizzarla, abbiamo bisogno di una tasca da pasticcere o di una spara biscotti. Si parte montando il burro che deve avere la consistenza di una pomata, con lo zucchero a
Ho messo su il tè e ho tagliato a fette il plumcake infornato ieri sera, non vedo l’ora di assaggiarlo, l’ho fatto con il burro di arachidi… questo ingrediente a me sconosciuto… già, avete capito bene, per me è la prima volta con lui e sinceramente non so ancora cosa
Oggi si preparano le classiche “frittelle” Americane, comunemente conosciute come i “Pancake”, soffici frittelle molto simili alle crepes per il loro composto, ma decisamente più spesse irrorate con sciroppo d’acero. La pastella viene preparata con farina, burro, uova, zucchero e latte, aromatizzata con della vaniglia o cannella in base ai
Ho fritto anch’io, ci sono riuscita, nonostante la settimana ricca di impegni con giornate trascorse ad aprire il garage, uscire la macchina e macinare chilometri, rientrare in garage per riaprirlo di nuovo dopo qualche ora. Ho perso il conto di quante volte ho preso la macchina in un solo giorno,
Sono cresciuta a pane condito con belle emozioni, di ricordi, la mia memoria è fatta di persone che amo, di belle esperienze, di canzoni, di film, di libri (pochi) e soprattutto di cibo. Una vita trascorsa in cucina della mamma, della nonna e della zia osservandole incuriosita, custodendo il sapore
L’angel cake è una torta bella alta a forma di ciambella, super soffice e morbidosa, dalla consistenza spugnosa che ruba la scena alla tanto conosciuta e amata “chiffon cake” con una particolarità da non sottovalutare, il perché lo capirete strada facendo. E’ una torta completamente senza grassi, una via di
Grazie a questi deliziosi panini chiamati Laugenbrot, questa volta gioco anch’io con il gruppo di Re-cake 2, lo staff non poteva scegliere ricetta più tentatrice per me che adoro impastare. I Prezel buns o Laugenbrot sono piccoli panini della tradizione del Sud Tirolo, Austria e Germania dall’impasto bizzarro che prevede
E’ più forte di me, quando i miei occhi vedono un panbrioche uscire dal blog di qualche mia amica food blogger non resisto, devo assolutamente provarlo. Tempo fa, leggendo il post di Mary Pellegrino che presentava appunto la sua brioche al burro salato, miele e vaniglia, mi son detta: questa,
Se esiste una food blogger molto imbranata e distratta, quella sono io! Mi capita spesso, mentre preparo un dolce, di dimenticarmi un ingrediente per strada, già… avete capito bene… tutto pronto sul tavolo: la mia bilancia, con le ciotoline belle colorate, frusta, spatola; quando mi rendo conto dell’enorme castroneria. Cavoli!
La Gallette des rois è un dolce tipico della cucina francese che si prepara nel giorno dell’Epifania, caratterizzato da un guscio di pasta sfoglia croccante, farcito con una crema frangipane. La tradizione vuole che all’interno ci sia una piccola statuina di porcellana chiamata la Féve e chi la trova diventa