Un paio di giorni liberi e secondo voi che faccio? Ovvio, preparo brioche e torte di vario tipo per le colazioni e le merende dei prossimi giorni, divise in piccole
Come ben sapete adoro fare il pane in casa e da quando ho scoperto che si può fare senza impastatrice con un ottimo risultato, lo preparo più volte durante la
Il lievito poolish è una biga molto particolare che permette di realizzare qualsiasi tipo di impasto, si presenta come un composto semi liquido e viene preparata poche ore prima dell’impasto,